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नवरात्रि विशेष : फलाहार में बनाएं ऐसा लाजवाब मोरधन डोसा कि अंगुलियां चाटते रह जाएं..., पढ़ें 5 स्टेप्स। Crispy Mordhan Dosa

Mordhan Dosa
सामग्री : 
 
250 ग्राम समा के चावल (मोरधन), पाव कटोरी नारियल (कसा हुआ), 1 चम्मच कालीमिर्च पाउडर, 1 चम्मच सौंफ पाउडर, बारीक कटा हुआ धनिया, 1 हरी मिर्च बारीक कटी हुई, 1 चम्मच तेल, सेंधा नमक स्वादानुसार, तेल (तलने के लिए)।
 
विधि : 
 
* फलाहार में मोरधन डोसा बनाने के लिए सबसे पहले मोरधन को साफ करें और धोकर थोड़ी देर (करीब आधा घंटा) पानी में गला दें।
 
* अब मिक्सी में पीस लें और घोल बनाएं। 
 
* तत्पश्चात कटी हरी मिर्च, सेंधा नमक, काली मिर्च पाउडर, हरा धनिया, सौंफ डालें और अच्छीतरह घोल बनाकर फेंट लें।
 
* अब तवा गरम करके एक छोटा चम्मच तेल डालें और एक बड़ा चम्मच घोल डालकर पूरे तवे पर फैलाएं। 
 
* जब डोसा दोनों तरफ से कुरकुरा हो जाए तब ऊपर से नारियल का बूरा बुरकाएं तथा गरमा-गरम मोरधन डोसा दही या हरी चटनी के साथ सर्व करें।

 
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