बारिश में मसालेदानी में हो जाते हैं मसाले खराब? इन 9 ट्रिक्स को करें ट्राई

मानसून में हो जाते हैं मसाले खराब तो जान लें ये टिप्स

BY: WD Feature Desk

Publish: Tue, 2 Jul 2024 (17:33 IST) Updated: Tue, 2 Jul 2024 (19:35 IST)

Preserve Spices In Monsoon

Preserve Spices In Monsoon : मानसून का मौसम आते ही हर तरफ हरियाली छाई होती है, लेकिन इसी के साथ नमी और बारिश भी अपने साथ कई चुनौतियां लेकर आती हैं। मसालों की खुशबू और स्वाद को बरकरार रखना भी इन चुनौतियों में से एक है। बारिश के मौसम में मसालों को नमी से बचाना बेहद ज़रूरी है, क्योंकि नमी से मसाले जल्दी खराब हो जाते हैं, उनकी खुशबू कम हो जाती है और स्वाद भी बदल जाता है। 

मसालदानी की देखभाल के कुछ आसान टिप्स:

1. सूखी जगह चुनें : मसालदानी को ऐसी जगह रखें जहां नमी कम हो। रसोई में अक्सर नमी ज्यादा होती है, इसलिए मसालदानी को किसी सूखी जगह पर रखना बेहतर होता है।

2. एयरटाइट कंटेनर : मसालों को एयरटाइट कंटेनर में रखें। कांच या स्टील के कंटेनर सबसे अच्छे होते हैं क्योंकि ये नमी को अंदर जाने से रोकते हैं। प्लास्टिक के कंटेनर में मसाले रखने से बचें क्योंकि इनमें मसालों की खुशबू कम हो सकती है। 

3. सिलिका जेल पैकेट : मसालदानी में सिलिका जेल पैकेट रखें। ये पैकेट नमी सोखते हैं और मसालों को नमी से बचाने में मदद करते हैं।

4. नियमित सफाई : मसालदानी को नियमित रूप से साफ करें। धूल और गंदगी मसालों को खराब कर सकती है।

5. मसालों को अलग-अलग रखें : मसालों को अलग-अलग कंटेनर में रखें। इससे मसालों के आपस में मिलने और खराब होने का खतरा कम होता है।

6. छोटी मात्रा में खरीदें : मसालों को थोक में खरीदने से बचें। छोटी मात्रा में मसाले खरीदें ताकि वे जल्दी खराब न हों।

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7. ताज़े मसाले खरीदें : मसालों को ताज़ा खरीदें। पुराने मसालों में स्वाद और खुशबू कम हो जाती है।

8. धूप में सुखाएं : बारिश के मौसम में अगर मसालों में नमी आ जाए तो उन्हें धूप में सुखाएं। इससे मसालों की नमी कम हो जाएगी और वे लंबे समय तक ताज़े रहेंगे।

9. मसालों का उपयोग करें : मसालों का इस्तेमाल नियमित रूप से करें। पुराने मसालों में स्वाद और खुशबू कम हो जाती है।

कुछ अतिरिक्त टिप्स:

• मसालों को फ्रिज में रखने से बचें क्योंकि इससे उनकी खुशबू कम हो सकती है।
• अगर आप मसालों को लंबे समय तक रखना चाहते हैं तो उन्हें फ्रीज में रख सकते हैं।
• मसालों को ठंडी और सूखी जगह पर रखें।

इन आसान टिप्स को अपनाकर आप मानसून के दौरान भी अपनी मसालदानी को नमी से बचा सकते हैं और मसालों की खुशबू और स्वाद को लंबे समय तक बरकरार रख सकते हैं। स्वादिष्ट और खुशबूदार व्यंजन बनाएं और मानसून के मौसम का आनंद लें!

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