गर्मी का मौसम आम के बिना अधूरा है और हमें गर्मी आने से पहले आम का इंतज़ार होता है, इसी कारण से आम को फलों का राजा कहा जाता है। आप में से कई लोग आम खाने से पहले उन्हें 1-2 घंटे तक पानी में भिगोकर रखते होंगे, पर क्या आपको इसके पीछे का कारण पता है?
आयुर्वेद के अनुसार आम को खाने से पहले उसे 1-2 घंटे पानी में भिगोकर रखना चाहिए ताकि आपको पेट की समस्या, मुंहासों की समस्या व अन्य समस्या का सामना न करना पड़े। इसके साथ ही आम को पानी में भिगोकर रखने के कई फायदे हैं, तो चलिए इस लेख के ज़रिए जानते हैं पूरी जानकारी...
क्या है आम को भिगोकर रखने के फायदे?
1. अत्यधिक फाइटिक एसिड होता है कम
आम में फाइटिक एसिड (phytic acid) नामक तत्व पाया जाता है जो हमारे शरीर में आयरन, जिंक और कैल्शियम का अवशोषण करने से रोकता है और हमारे शरीर में हीट उत्पाद करता है। आम को 1-2 घंटे पानी में भिगोने से अत्यधिक फाइटिक एसिड बाहर हो जाता है।
2. केमिकल के प्रभाव को करता है कम
आम में कई तरह के केमिकल और पेस्टिसाइड का प्रयोग किया जाता है, जो हमारे स्वास्थ के लिए हानिकारक है। आम को भिगोकर रखने से केमिकल एवं पेस्टिसाइड का प्रभाव कम होता है।
3. आम की गर्मी होती है कम
आम हमारे शरीर में गर्मी उत्पाद करता है, जिसके कारण कई लोगों को पेट की समस्या होने लगती है। अगर आप आम को बिना भिगोए खाएंगे तो आपके शरीर एवं चेहरे पर मुंहासों की समस्या हो सकती है।
4. वज़न कम करने में सहायक
आम में फाइटोकेमिकल (phytochemical) मौजूद होता है, जिसकी अत्यधिक मात्रा से आपके शरीर में वज़न बढ़ने के समस्या हो सकती है। अगर आप आम को पानी में भिगोकर रखते है तो अत्यधिक फाइटोकेमिकल की मात्रा कम हो जाती है।
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