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ठंडे पराठे हो जाते हैं कड़क? इन 4 सिंपल टिप्स से लंबे तक रहेंगे सॉफ्ट और फ्रेश
इन टिप्स की मदद पराठों को बनाएं सॉफ्ट और स्वादिष्ट
Soft Paratha Recipe
आटा लगाते समय ध्यान रखें:
1. मोयन का महत्व : पराठा बनाने के लिए आटे में घी या तेल जरूर मिलाएं। ये मोयन पराठे को नरम बनाए रखने में मदद करता है।
2. दूध का जादू : पानी की जगह दूध से आटा लगाने से भी पराठे कड़क नहीं होते हैं।
3. नमक का कमाल : आटे में नमक मिलाने से पराठा फूला हुआ और नरम बनता है।
4. आटे की सख्ती : आटे को बहुत कड़ा न लगाएं, रोटी के आटे की तरह ही नरम आटा गूंथें। ALSO READ: टिफिन में से लीक हो जाती है सब्जी? इन टिप्स की मदद से करें पैकिंग
5. बेलते समय ध्यान रखें: लेयर का ध्यान: पराठे में कई लेयर होती हैं। हर लेयर के बीच घी या तेल जरूर लगाएं। इससे पराठा लंबे समय तक नरम बना रहता है।
6. सेंकते समय ध्यान रखें: आंच का महत्व: पराठे को कम आंच पर न सेंकें। इससे पराठा ठंडा होने पर कड़क हो जाता है। मध्यम से तेज आंच पर सेंकें।
7. किनारों का ध्यान: पराठे को अच्छी तरह सेंकें, किनारों को अच्छे से सिकने दें।
8. घी या तेल डालने का समय: पराठे के किनारे अच्छी तरह सिकने के बाद ही उसमें घी या तेल डालें।
इन टिप्स को फॉलो करके आप ऐसे पराठे बना सकते हैं जो ठंडे होने पर भी नरम और स्वादिष्ट बने रहें। अब बच्चे भी अपने टिफिन में पराठे खाना पसंद करेंगे!
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