गर्मी के व्यंजन : लाजवाब स्वादिष्ट आम्रखंड

सामग्री :

चक्का 500 ग्राम, 2 तोतापरी आम, 750 ग्राम पिसी चीनी, केसर, मेवा कतरन, पिसी इलायची। 

विधि : सबसे पहले एक आम को छीलकर बारीक काट लें, एक आम का गूदा निकाल लें और मिक्सी में पिस लें। 

अब चक्के में आम का गूदा, पिसी इलायची, मेवा की कतरन, केसर डालकर अच्छी तरह मिलाएं और ऊपर से आम के टुकड़े बिखेरे कर ‍फ्रिज में रख दें। ठंडा होने पर लाजवाब आम्रखंड कांच के बाऊल में भरकर पेश करें।